大家好，小乐来为大家解答以下的问题，牡蛎怎么做最有营养，牡蛎怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、烹饪前将牡蛎至清水中养至少5个小时（可酌情增减）使牡蛎吐出泥沙。

2、锅里加水烧热，将洗净的牡蛎放入其中，直至绝大部分牡蛎壳张开为止，捞出放入盆（碗）中。

3、挑出壳紧闭的牡蛎扔掉（死的不新鲜），其它再次稍微清洗，备用。

4、油烧热，放入姜蒜辣椒，倒入处理好的牡蛎，加料酒生抽翻炒一分钟然后加入耗油、盐继续翻炒1-2分钟，加水、葱花，继续翻炒。

5、然后加入耗油、盐继续翻炒1-2分钟，加少量水水、葱花，继续翻炒少许。

6、出锅上桌。

本文到此结束，希望对你有所帮助。