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响螺片的功效与作用响螺片煲汤吗(响螺片的功效与作用)

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1、据《宋氏养生意味》记载,响螺蛋白质含量高达11.8%,钙、磷、铁含量亦不少。

2、 响螺,肉质肥美,口感味似鲍鱼,适用于多种烹调方法,其干制品“响螺片”更是上好的烹调用原料,经过发制后,口感、味道酷似加工后的干鲍。

3、中医认为它还有医用价值,响螺片其肉味甘,性凉,可明目,治心虚热痛,有开胃消滞,滋补养颜的功效。

4、 响螺片经常所见多为干制品,食用前,必须经过浸泡--洗涤--上火发制等几个工序方能成为上好的烹饪原料。

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